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食品科学与工程自考本科

 自考本科食品科学与工程专业,原专业代码:B081308,自2019年起,教育部考试院调整改为:食品科学与工程082701品科学与工程根据国家科技局的学科分类,食品科学与工程属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向,培养具有食品生化、食品化学、食品(畜产品、发酵食品、园产品)加工、检验等技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

课程类别

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

公共

基础课

01

03708

澳门皇冠近博狗注册史纲要

2

 

02

03709

马克思主义基本原理概论

4

 

03

03277

食品分析

3

 

03278

食品分析(实践)

2

 

04

03279

食品机械与设备

4

 

05

03280

食品工艺原理

4

 

06

03283

食品安全与质量控制

4

 

05134

食品安全与质量控制(实践)

1

 

07

03284

食品原料学

4

 

08

03287

食品毒理学

4

 

09

03289

食品营销学

4

 

10

07803

食品保鲜

5

 

11

00015

英语(二)

14

选考课不得少于3门、学分不得低于24分。

12

00023

高等数学(工本)

10

13

00051

管理系统中计算机应用

3

00052

管理系统中计算机应用(实践)

1

14

02551

饮料酿造工艺学

5

15

02634

生物化学(二)

6

16

03271

乳品加工工艺

4

17

03281

食品微生物学(二)

2

03282

食品微生物学(二)(实践)

2

18

03453

创业学

6

19

04193

食品包装学

4

20

10362

淀粉加工工艺学

5

毕业环节

21

04993

食品质量与安全综合实验(实践)

5

 

22

10363

食品科学与工程毕业论文

0

 

总学分

70

 

 

报考条件

凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考本专业。

单元

课程代码

课程名称

教材名称

教材主编

出版社

教材版次

03708

澳门皇冠近博狗注册史纲要

澳门皇冠近博狗注册史纲要

编写组

高等教育出版社

2018年版

澳门皇冠近博狗注册史纲要自学考试学习读本

李捷、王顺生

高等教育

2018年版

03709

马克思主义基本原理概论

马克思主义基本原理概论

编写组

高等教育出版社

2018年版

马克思主义基本原理概论自学考试学习读本

卫兴华、赵家祥

北京大学

2018年版

03277

食品分析

食品分析与感官评定

吴谋成

澳门皇冠农业

2011年第2版

03278

食品分析(实践)

 

 

 

 

03279

食品机械与设备

食品工厂机械与设备

许学勤

澳门皇冠轻工业

2008年版

03280

食品工艺原理

食品工艺学

夏文水

澳门皇冠轻工业

2007年版

03283

食品安全与质量控制

食品安全与质量管理

刘先德

澳门皇冠林业

2010年版

05134

食品安全与质量控制(实践)

 

 

 

 

03284

食品原料学

食品原料学

蒋爱民   赵丽芹

东南大学

2007年版

03287

食品毒理学

食品毒理学

郝卫东

北京大学医学

2006年版

03289

食品营销学

食品营销学

安玉发

澳门皇冠农业

2016年第3版

07803

食品保鲜

食品保鲜技术

刘北林

澳门皇冠物质

2012年2版

00015

英语(二)

英语(二)

张敬源

外语教学与研究

2012年版

00023

高等数学(工本)

高等数学(工本)

陈兆斗

北京大学

2006年版

00051

管理系统中计算机应用

管理系统中计算机应用

周山芙、赵苹

外语教学与研究

2012年版

02551

饮料酿造工艺学

饮料工艺学

蒲彪、胡小松

澳门皇冠农业大学

2009年2版

02634

生物化学(二)

食品生物化学

宁正祥

华南理工大学

2013年第3版

03271

乳品加工工艺

乳与乳制品工艺学

张兰威

澳门皇冠农业

2016年第2版

03281

食品微生物学(二)

食品微生物学

董明盛、贾英民

澳门皇冠轻工业

2012年版

03453

创业学

创业学

唐亚阳

湖南大学

2016年版

04193

食品包装学

食品包装学

章建浩

澳门皇冠农业

2017年第4版

10362

淀粉加工工艺学

淀粉与淀粉制品工艺学

陈光

澳门皇冠农业

2017年第二版

 

注:考生无需购买全部教材,只需选择当次报考的科目的教材进行购买。本教材仅适用于澳门皇冠生。

捕鱼大亨专业自考教材请关注澳门皇冠生网自考教材”栏目,将在每期考试前持续更新。

课程类别

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

考试大纲

公共

基础课

01

03708

澳门皇冠近博狗注册史纲要

2

 

 

02

03709

马克思主义基本原理概论

4

 

 

03

03277

食品分析

3

 

食品分析考试大纲

03278

食品分析(实践)

2

 

 

04

03279

食品机械与设备

4

 

食品机械与设备考试大纲

05

03280

食品工艺原理

4

 

食品工艺原理考试大纲

06

03283

食品安全与质量控制

4

 

食品安全与质量控制考试大纲

05134

食品安全与质量控制(实践)

1

 

 

07

03284

食品原料学

4

 

食品原料学考试大纲

08

03287

食品毒理学

4

 

食品毒理学考试大纲

09

03289

食品营销学

4

 

食品营销学考试大纲

10

07803

食品保鲜

5

 

食品保鲜考试大纲

11

00015

英语(二)

14

选考课不得少于3门、学分不得低于24分。

 

12

00023

高等数学(工本)

10

 

13

00051

管理系统中计算机应用

3

 

00052

管理系统中计算机应用(实践)

1

 

14

02551

饮料酿造工艺学

5

饮料酿造工艺学考试大纲

15

02634

生物化学(二)

6

生物化学(二)考试大纲

16

03271

乳品加工工艺

4

乳品加工工艺考试大纲

17

03281

食品微生物学(二)

2

食品微生物学(二)考试大纲

03282

食品微生物学(二)(实践)

2

 

18

03453

创业学

6

创业学考试大纲

19

04193

食品包装学

4

食品包装学考试大纲

20

10362

淀粉加工工艺学

5

 

毕业环节

21

04993

食品质量与安全综合实验(实践)

5

 

 

22

10363

食品科学与工程毕业论文

0

 

 

总学分

70

 

 

 

1)上表中为空的,表示考试大纲在教材书上。

2)教材书上没有的可于此表内查看,实践课均无大纲。

3)教材书上和本网站都有时,以最新版教材书上的考试大纲为

自考考试大纲;捕鱼大亨专业自考考试大纲请关注澳门皇冠生网自考考试大纲”栏目,将在每期考试前持续更新。

 

时间

课程

考试专业

20191019日星期六

201910月20日星期日

上午0900分至1130

下午0230分至0500

上午0900分至1130

下午0230分至0500

代码

课程

代码

课程

代码

课程

代码

课程

新名称及代码

食品科学与工程   

082701

公共课


03709

马克思主义基本原理概论

 

 

03708

澳门皇冠近博狗注册史纲要

00015

00051

英语()

管理系统中计算机应用

原名称及代码

食品科学与工程()
B081308

专业课/选考课

03280

03453

食品工艺原理

创业学

00023

02634

07803

高等数学(工本)

生物化学()

食品保鲜

03279

03283

食品机械与设备

食品安全与质量控制

03277

10362

食品分析

淀粉加工工艺学


课程类别

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

历年真题

公共

基础课

01

03708

澳门皇冠近博狗注册史纲要

2

 

澳门皇冠近博狗注册史纲要历年真题

02

03709

马克思主义基本原理概论

4

 

马克思主义历年真题

03

03277

食品分析

3

 

 

03278

食品分析(实践)

2

 

 

04

03279

食品机械与设备

4

 

 

05

03280

食品工艺原理

4

 

 

06

03283

食品安全与质量控制

4

 

 

05134

食品安全与质量控制(实践)

1

 

 

07

03284

食品原料学

4

 

 

08

03287

食品毒理学

4

 

 

09

03289

食品营销学

4

 

 

10

07803

食品保鲜

5

 

 

11

00015

英语(二)

14

选考课不得少于3门、学分不得低于24分。

英语(二)历年真题

12

00023

高等数学(工本)

10

 

13

00051

管理系统中计算机应用

3

管理系统中计算机应用历年真题

00052

管理系统中计算机应用(实践)

1

 

14

02551

饮料酿造工艺学

5

 

15

02634

生物化学(二)

6

 

16

03271

乳品加工工艺

4

 

17

03281

食品微生物学(二)

2

 

03282

食品微生物学(二)(实践)

2

 

18

03453

创业学

6

创业学历年真题

19

04193

食品包装学

4

 

20

10362

淀粉加工工艺学

5

 

毕业环节

21

04993

食品质量与安全综合实验(实践)

5

 

 

22

10363

食品科学与工程毕业论文

0

 

 

总学分

70

 

 

 

注:不同省份、不同专业的自考历年真题,只要课程代码和课程名称相同,都可参考使用

捕鱼大亨自考本科专业的历年真题汇总,可查看:自考本科历年真题

本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

从事岗位:

毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作,大致如下:

1 化验员

2 食品研发工程师

3 研发工程师

4 销售培训生

5 业务员

6 品控官

7 研发经理

8 质检员

自考食品科学与工程的毕业生,应具备以下几方面的知识和能力:

1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2、掌握食品分析、检测的方法;

3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

能力提升

1、熟悉食品生产流程、研发流程及食品生产的工艺要求;

2、熟悉食品安全;熟悉食品添加剂相关知识;

3、具备缜密严谨的科研思维与责任感,良好的团队合作精神;

4、有很强的创新意识及动手操作能力;

5、有较强的沟通能力、分析和解决问题的能力及试验设计能力。

澳门皇冠网上报名
网上报名
以下信息将用于报名审核、考试与证书发放,请务必保证信息的正确性
考办电话: 捕鱼大亨
在线咨询
  • 雷老师
  • 蒋老师
  • 陈老师
网上报名须知

1、自学考试、成人高考、网络教育均属国民教育系列,电子注册,学信网(www.chsi.com.cn)可查,国家承认学历。可以用于考研、考公务员、提职加薪、就业落户、职称评定、出国留学等,享受普通高等学校毕业生同等学历待遇;

2、毕业生颁发《新天地游戏中心人民高等学校毕业证书》,符合条件的可授予学士学位;

3、报名信息将用于报名审核,作为学校建档使用,请务必填写准确、真实填写,我办对考生信息严格保密;

4、带*的项为必填项,填报的学校和专业可在现场确认注册时修改;

5、我办收到报名提交后,将在24小时内对您的信息进行审核确认,请保持联系方式畅通。

注意事项

1、网上报名成功,并与我办老师取得联系后,考生需携带身份证原件于我办进行现场确认注册,取得考籍号;

2、现场确认注册时间:工作日上午9:00-下午5:30,周末或节假日请提前预约。

湖南正规的自考报名网站,提供各类学历报名服务,

考办电话:捕鱼大亨

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